推动餐饮业快速回血路边摊成效显著(2)

来源：央广网责任编辑：小毅发表时间:2020-06-02 11:48　点击:次

　　“小吃小喝”潜力大餐饮业活力尽现

　　政府在变“堵”为“疏”，释放政策善意的同时，也激发了“小吃小喝”的潜在市场。餐饮业也正在“流动”起来，释放出新的活力。

　　最近一段时间，山东济南的不少夜市先后开放了，摊主们骑着电三轮，戴着口罩集体出摊，其中有煎饼摊，有鲜榨果汁，还有东北烤冷面、铁板鱿鱼，而食客们正在大快朵颐。

　　这样的热闹场面还出现在了上海、天津、杭州多地的夜市里。食客们的胃被流动摊位满足了，餐饮业红火多了，商户们的钱包也鼓起来了。

　　商户：开业以后，每天的桌数能有120桌，营业额有4万多块钱。

　　商户：在允许出店经营的情况下，至少每天都在3万块钱以上;现在有77桌了，估计两万七八千块钱是没问题的。

　　商户：整个销量对我们来讲是平稳有提升的，我相信一定会很好的。

　　“地摊经济”成为促进消费增长的重要抓手

　　截至5月中旬，我国的住宿和餐饮业复工率达到87%左右。在推动餐饮业快速回血的过程中，路边摊将发挥更大作用。

　　中国贸促会研究院研究员赵萍说，“地摊经济”是促进消费增长的重要抓手。赵萍表示：“从当前来看，消费快速回暖是我们当前工作的一个重要着力点。今年14月份，我国社会消费品零售总额10.68万亿元，其中65%是由小微企业和个体工商户贡献的，这些主体实际上就是当前地摊经济的重要组成部分。因此，从长远发展来看，这个举措可能会成为一个长期措施，从而成为促消费增长的重要抓手。”

　　央广短评：小地摊大民生

　　有网友说：如果要拍中国版的《深夜食堂》，路边摊、大排档将是最合适的场景之一。在沉寂了几个月后，如今，路边摊正在逐步回归。一个个香气四溢的摊位前，食客的肠胃得到满足、灵魂得到安抚，城市也更有烟火气。而从长远来看，小地摊背后的“地摊经济”连接着就业、消费等大民生，各地为“地摊经济”松绑，让食客有了更多、更实惠的选择，也让摊主们重新走上了他们的“岗位”，钱包逐渐鼓了起来，小地摊也不断释放出巨大的经济能量。