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食物,天气和时间:小津安二郎的电影人生

来源:文汇报 责任编辑:小毅 发表时间:2020-04-07 16:50 点击:

  名人日记里有许多内容是很诙谐的。胡适每天赌咒发誓不打牌,结果每天都疏于学业忙于打牌。英国人类学家马林诺夫斯基是个“低俗小说”深度读者,每天挣扎在正经做学术和读闲书之间。小津安二郎的日记也可以归到这一类,从1933年到1963年,他断断续续写30年日记,大多数时候是个吃货事无巨细地记下“喝红茶”“吃俄罗斯点心”“吃鸡肉火锅”“吃猪肉豆腐”“吃红豆饭”,间杂着“喝酒”,很多次地“喝醉了”。

  婚丧嫁娶的故事里,饮食饮酒负担了众人的悲欢

  这不意外,小津的电影里,同样有许多的食物和酒。他的电影里,有两部直接以食物命名,分别是《茶泡饭之味》和《秋刀鱼之味》,他没能完成的剧本遗作叫《萝卜胡萝卜》。

  在婚丧嫁娶的日常故事里,饮食饮酒负担了众人的悲欢。《晚春》的结尾含悲,纪子嫁了,父亲枯坐在空旷下来的家里,独自削着苹果,孤单的身形定格在仿佛永恒的死寂里。《茶泡饭之味》是谐谑的轻喜剧,凤凰男高攀白富美,身家背景差别太大的小两口过不到一起,时常怄气,男主总是加班很晚归家,偷偷摸摸地吃剩茶泡冷饭,这竟成了他生活中最轻松快意的时刻。《秋日和》的色彩明艳浓烈,上了年纪的长辈们讨论“吃胡萝卜、豆腐、香菇……”,当场有人异议:“也想吃牛排和炸猪排呢。”《秋刀鱼之味》里并没有出现秋刀鱼,这种鱼在初冬寂寥的季节出现于海岸,吃秋刀鱼的季节难免有生命凋零的伤怀感,恰似片中的老家伙们在酒局中讨论起补药。战后进入消费社会的日本,《麦秋》里那种传统大家族逐渐解体,代际的疏远和撕裂渗透到衣食住行的细节里,《秋刀鱼之味》的老父亲平山日常去居酒屋喝一杯,而他的大儿子喜欢高尔夫球,他和媳妇新组的小家庭里,家常的食物是汉堡、煎蛋和火腿。

  “那片云彩的样子真是生动有趣”

  食物之外,小津日记里落笔最多的是天气。

  “雨夹雪,沼津旅馆里,蚬汤鲜。”

  “雪积了起来。喝啤酒。”

  “要下雨了。樱花还没有完全绽放,今年春天看不到樱花盛开。”

  “雨下了一整夜。牡丹花都凋谢了。桔梗长得很高。”

  致力于日本电影研究的学者唐纳德里奇曾总结过,小津电影里的角色异常关心天气,常常在气氛紧张微妙的时刻,他们开始谈论天气。《东京物语》里,母亲去世后,父亲在众人面前突然说出:“今天会很热。”《早安》里,一对双向暗恋的年轻人在车站遇上,没话找话地说着:

  “好天气可遇不可求。”

  “那片云彩的样子真是生动有趣。”

  食物构成了恒久日常的坚实质地,天气是戏剧性被过滤之后仍然旁逸斜出的寻常生活的诗性。人物可以不响,雨雪仍有表意。小津在电影里警惕天气的“诗性”语言,克制着不许晨昏交替和风雨如晦的画面出现,只留下白昼和晴天。日本学者莲石重彦曾总结过,小津的电影片名虽有强烈直白的季节感,如《晚春》《麦秋》《秋日和》,但季节的痕迹在他的电影里是模糊的,他的画面总是明亮干净。

  黑泽明的电影里有雨,沟口健二的电影里雾气弥漫,小津的电影却似乎停驻在无休无止无边无界的白日艳阳天。在他成功的、受欢迎的电影里,“晴朗”是他创造的修辞。这种修辞,如他偏爱的巴赫音乐,创造了严谨的节奏和结构之美。而“风雨”是他克制的真实感受,他的最后一部黑白电影《东京暮色》里有罕见的黄昏暮色和细雪,彩色版的《浮草》里有滂沱的雨,这两部被认为“不成功”的小津电影,偏偏是他放弃情感管理后偶然的真情流露。

  “虽然味道足,但不谙世事”

  《麦秋》紧随《晚春》,都是大龄姑娘找对象的故事,小津说,他想在相似的情节里表达“人受到自然与人事的不同情境触发的感动”。拍完《麦秋》,他觉得“结果不够理想”。直到九年后拍《秋日和》,他说:“这次做出来了,但不够彻底。”

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